Vinificateur

Les domaines et infrastructures au Maroc
Castel est présent sur les deux aires d’appellation les plus prestigieuses du Maroc, les AOC Beni M’Tir et Guerrouane : la région de Boulaouane à 140 km au sud de Casablanca (184,35 ha) et Meknès à 240 km au nord Est de Casablanca (1 030,15 ha).
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Les cépages cultivés : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, tempranillo, Grenache gris, Cinsault. chardonnay, vermentino & grenache blanc

Production et commercialisation des vins locaux
  • Comtesse de la Courtablaise
  • Larroque
  • Halana
  • Bonassia
  • Kasbah

Chiffres clés en résumé

  • 1 214,50 hectares, irrigué à 100%, sur un sol argilo calcaire et sablonneux
  • 130 000 hl de cuverie inox et thermorégulée
  • Un chai de 1 200 barriques
  • Deux sites de vinifications
  • Plus de 2 000 personnes pendant les vendanges manuelles
  • Sa production représente 30% de la production nationale, soit en moyenne entre 60 000 et 80 000 hl
  • Son unité de conditionnement est de 4 500 cols / heure